Kudret narı dünyada pek çok kültürde şifa ve dayanıklılığın bir sembolü olarak kabul ediliyor. İşte bazı öne çıkan örnekler.
Doğada bulunan gıdaların hemen her biri tarih boyunca önemli etkiler oluşturmuş, hatta tuz gibi bazıları bir savaş sebebi olarak kimi uygarlıkların zayıflamasına veya vergi olarak alınmasıyla ekonominin yönetimini etkilemeye dahi neden olmuştur. Örneğin Çin’de M.Ö. 2200’lü yıllarda konulan Tuz Vergisi tarihteki ilk vergilerden biri olarak kabul edilmekte. Roma İmparatorluğu’nun bazı dönemlerinde ise askerlerin maaşı tuz ile de ödenebiliyordu. Bulunması zor olan tuz bu nedenle değerli bir ürün olarak kabul edilmişti. Bu etki, latincede tuz anlamına gelen “sal” ifadesinin İngilizce’de salary’ye yani maaş’a dönüşmesine dahi yol açmıştı.
Tuz ve diğer çeşitli baharatlar kadar çarpıcı olmasa da kudret narının da farklı kültürlerde önemli bir yeri bulunmakta. Özellikle Güney Doğu Asya ülkelerinde kendini gösteren bu etkinin bazı örnekleri şu şekilde sıralanıyor:
Bugün de varlığını devam ettiren geleneksel Çin tıbbında kudret narının önemli bir yeri bulunuyor. Doğrudan sağlık ve şifa ile ilişkilendirilen kudret narı özellikle ateş düşürme, toksinleri temizleme ve kan şekerini düzenleme amaçlı tercih ediliyor. Yeni yıl kutlamalarında bereket sembolü olarak da kullanılan kudret narının kötü ruhları uzaklaştırdığına inanılıyor.
Kudret narı, Hindistan gibi dünyanın baharat ve lezzet çeşitliliği açısından en zengin ülkelerinden birinde öne çıkmayı başarıyor. Ayurveda tıbbında önemli bir konumu bulunan kudret narı, kan şekerini kontrol etmeye, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve sindirim sorunlarını gidermeye yardımcı olması için tercih ediliyor. Sağlık ve uzun ömürle ilişkilendirilen kudret narından bazı bölgelerde geleneksel ilaçların üretiminde faydalanılıyor.
Filipinler’de “Ampalaya” olarak bilinen kudret narı acı tadı ile biliniyor ve genellikle şeker hastalığı tedavisinde kullanılıyor. Acı tadının da etkisiyle sağlık kadar dayanıklılığı da simgeliyor.
Vietnam’da 'Mướp đắng' olarak bilinen kudret narı, çorbalarda, kızartmalarda ve salatalarda kullanılmakta. Ayrıca tıpkı diğer Asya ülkeleri gibi geleneksel tıpta ateş düşürücü ve sindirim sorunlarını giderici bir tedavi ürünü olarak tanınıyor. Hem Tayland hem de Vietnam’da çeşitli hastalıkların tedavisinde yardımcı ürün olarak tercih edilen ürün yaraları iyileştirmek için de kullanılıyor.
Geleneksel tıpta çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılan kudret narı ülkede “bitter melon” adıyla tanınıyor. Ayrıca ülkedeki geleneksel yemeklerden biri olan Callaloo çorbası gibi yemeklerde kendine yer buluyor.
Dünyanın dört bir yanında varlığını sürdüren kudret narı Afrika’da da etkili. Örneğin Nijerya’da doğrudan şifa ile ilişkilendirilen ürün, diğer ülkelerde olduğu gibi şeker hastalığının tedavisi dışında yüksek tansiyon için de kuvvetli bir yardımcı olarak kabul ediliyor.
Türkçe
Engilish
